نبات البطنج أو الستاكس أو الشطراء أو بطونيقا

Views: 965

9

 
البطنج أو الستاكس أو الشطراء أو بطونيقا (باللاتينية: Stachys) جنس نباتي يتبع الفصيلة الشفوية. يضم ما بين 300 و450 نوعًا عشرات منها واطنة في الوطن العربي وكثير منها متوطنة في أنحائه (لا توجد في أماكن أخرى).
يسمى “الشطراء” كذلك لعلاجه الجروح القطعية و”بطونيقا” اشتقاقا من اسمه بالإنجليزية: Betony) نبات خضري يسمى لدى البعض بنعناع الماء حيث يكثر على أطراف الأنهار والسواقي وهو وذو طعم مميز مختلف عن طعم النعناع يؤكل طازجا أو يابسا ومطحونا حيث يضاف إلى الباقلاء المسلوقة أو تشريب الباقلاء (فته الباقلاء) المشهورة كوجبة فطور لذيذة ورخيصة في العراق، كذلك يضاف إلى المخلل فيضفي عليه نكهة مميزة.

التعليقات

تعليقات الزوّار